Barista 101

Description

Ouvert depuis maintenant 5 ans dans Limoilou, Le Kogi est un café de quartier où la passion pour le café rime avec communauté. On a d’ailleurs été nommé meilleur nouveau café à notre année d’ouverture par Th3rdwave. On aime apprendre, partager, et créer un espace où tout le monde se sent chez soi.

Pour des raisons techniques, cette formation aura lieu directement dans le café Kogi situé au 1104 18e rue, Limoilou, Québec.

Tu aimerais comprendre ce qui se cache derrière un bon latté ? Le cours Barista 101, c’est une initiation décomplexée au monde du café de spécialité. Sur trois soirées, on t’apprend les bases du métier de barista, tout en goûtant à des cafés qui sortent de l’ordinaire. C’est fait pour les curieux qui veulent pousser leur passion un peu plus loin — pas besoin d’expérience, juste d’un peu d’amour pour le café !

Ce qu’on voit dans le cours :

• • Les origines du café, les procédés de récolte et de séchage;
  • Les techniques d’infusion manuelle (V60, Chemex, etc.);
  • Comment bien mousser le lait… pour (enfin) réussir ton latte art;
  • Des dégustations différentes à chaque cours pour découvrir des cafés uniques.

Lieu de formation