Cuisine de base 101

Description

Vous cuisinez déjà à la maison? Vous êtes un foodie? Vous voulez approfondir vos connaissances et surtout apprendre les bases de la cuisine? Ce cours a été bâti pour vous.

Ce cours se veut un cours pratique où vous allez énormément cuisiner tout en regardant quelques démonstrations. Vous goûterez à tous les produits cuisinés et repartirez avec certains d’entre eux, mais aussi avec toutes les recettes. Si vous voulez solidifier votre base en cuisine et apprendre plusieurs techniques vous permettant d’accroître vos connaissances et votre rapidité, ce cours est conçu pour vous.

• Recevoir sans stress et impressionner vos invités avec des présentations digne des grands restaurants,
• Apprendre à faire des fonds (base des sauces) ainsi que les techniques de cuisson.
• Faire ses pâtes fraîches ainsi que plusieurs sauces d’accompagnement.
• Faire sa propre pâte à pizza ainsi que sa sauce tomate divine.
• Cuisiner différents tartares, hors d’œuvre, tapenade, pesto, etc.
• Apprenez à faire les émulsions tels, votre propre mayonnaise, la sauce hollandaise, vinaigrette, béchamel, etc.
• Et plus encore…

Groupe de 14 personnes maximum

Les détails concernant ce cours de cuisine Cuisine de base 101 sont ci-dessous.
Si vous avez d’autres questions sur ce cours, n’hésitez pas à communiquer avec l’École hôtelière de la Capitale.

Lieu de formation