Cuisine végétarienne 101 (23-24 novembre)

Description

Nous sommes fiers de lancer cette nouvelle série sans viande ni poisson.

Enfin un cours qui répondra à vos attentes végétariennes.

Préparation d’un plat et d’un dessert:

• Burger végétarien, avocat, tomates, mayonnaise moutardée, frites de patate douce;
• Pot de crème de yogourt à la lime, granola au miel, fruits de saison.

Confection d’un menu 3 services pour emporter:

• Croustillant de tortilla aux haricots noirs et féta, salade de légumes verts au pesto, cœur de romaine grillé;
• Croquette de Tofu, edamame à la lime, purée de céleri et oignons, crème d’estragon;
• Shortcake au fenouil confit, chantilly de mascarpone et vinaigrette de sirop d’érable au basilic.

Toutes les recettes enseignées vous seront remises sur papier en début de cours.

De plus, vous repartirez avec vos exploits culinaires à la fin de chaque cours.

Lieu de formation